膾炙人口的燒烤，誠信熱情的店家，無微不至的城市服務(wù)，淄博燒烤憑借種種因素，在今春一舉成為全國人民燒烤的“朝圣”之地、精神故鄉(xiāng)。淄博商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，自2023年3月份以來，全市1288家燒烤經(jīng)營業(yè)戶日均接待人數(shù)13.58萬人。面對(duì)大量溢出的消費(fèi)需求，當(dāng)?shù)厥巢囊呀?jīng)供不應(yīng)求了，而數(shù)字貨運(yùn)平臺(tái)滿幫旗下運(yùn)滿滿、運(yùn)滿滿冷運(yùn)高效的車貨匹配，保證了充足運(yùn)力把新鮮食材源源不斷地運(yùn)往淄博，讓商家能夠?yàn)檫h(yuǎn)道而來的各地食客端上香噴噴的“靈魂三件套”。滿幫數(shù)據(jù)顯示，4月上半月環(huán)比3月下半月，運(yùn)入淄博的燒烤食材運(yùn)輸重量漲幅達(dá)到104%。

淄博燒烤口感層次豐富，因?yàn)槠洳粏问浅钥救猓€搭配小餅、豐富的蘸料配料。滿幫通過近期平臺(tái)貨運(yùn)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，食客在一擼一卷之間，可能已經(jīng)將半個(gè)華東的精華包裹進(jìn)了燒烤。

數(shù)據(jù)顯示，近期運(yùn)往淄博的燒烤相關(guān)食材，主要來自于華東，如與山東接壤的河南、河北、安徽、江蘇，以及稍遠(yuǎn)一點(diǎn)的上海。此外，位于華北的天津也為淄博燒烤貢獻(xiàn)了不少食材，例如牛羊肉、甜面醬等。

滿幫觀察數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，山東臨沂是供肉大戶，淄博牛、羊、豬肉的供給名單上均出現(xiàn)了它的身影。2021年，臨沂被授予“中國肉類產(chǎn)業(yè)之都”的名號(hào)，近幾年來更是通過智慧畜牧業(yè)推動(dòng)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)高質(zhì)量發(fā)展。除臨沂外，運(yùn)往淄博的牛肉來主要來自于山東省內(nèi)的濰坊、煙臺(tái)、青島，省外的河北張家口、滄州，河南鄭州、商丘等地。羊肉來源范圍更廣一些，有山東濟(jì)寧、安徽阜陽、遼寧丹東、天津，及江蘇南京等地。運(yùn)入淄博的冷鮮豬肉供給量最大的城市是上海，其擁有的西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心，是上海及長三角地區(qū)現(xiàn)代化、綜合性的農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場，每天白條豬肉的交易量為4000多頭。

運(yùn)滿滿冷運(yùn)用戶、濰坊坤牛貿(mào)易有限公司近期感受到了淄博燒烤帶來的業(yè)務(wù)量的加大。公司負(fù)責(zé)人徐耀坤介紹，“我們公司經(jīng)營生鮮肉及周邊產(chǎn)品，包括羊肉、羊腿、牛肋條、牛五花等，都可以用于燒烤。我們的肉品質(zhì)好，淄博燒烤店客戶的牛羊肉需求量近期增長了30%以上?！弊筒镜耐蝗换馃幔瑢?duì)于肉類的運(yùn)輸速度也提出了更高的要求，“客戶有時(shí)候晚上給我們打電話，說當(dāng)天晚上生意太火，肉賣空了，讓我們中午前送肉，”徐耀坤介紹，這時(shí)他馬上就會(huì)通過運(yùn)滿滿冷運(yùn)調(diào)車，幾分鐘就會(huì)有司機(jī)聯(lián)系過來，第二天一早裝車，中午前就能到達(dá)淄博。

看完燒烤“主將”，再來看“助攻”。配料方面，濰坊表現(xiàn)亮眼，面餅的原料面粉最大來源地就是濰坊，另外濰坊還主要向淄博供應(yīng)了小蔥這一不可或缺的配料。另一靈魂辣味大蒜，則主要來自于江蘇徐州，河南的商丘、開封等地。甜面醬則主要來源于天津、聊城、日照三地。

伴隨著燒烤的熱氣騰騰，一口清清爽爽的啤酒下肚，兩種不同溫度與口感相融，將一頓燒烤帶來的快樂推上頂點(diǎn)。說到這里，就不得不提吃淄博燒烤的一大“隱形”福利！食客將有很大機(jī)會(huì)品嘗到最為正宗的青島啤酒。青島啤酒以其清爽麥香聞名全球，其秘訣之一是使用了當(dāng)?shù)氐膷魃缴饺M(jìn)行釀造。日常，各地消費(fèi)者喝到的青島啤酒，多為本地就近生產(chǎn)。而滿幫通過貨運(yùn)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，運(yùn)往淄博的啤酒，排名第一的就是青島，分別來自于其嶗山、李滄和平度。